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元料理人ホストが伝授!翌日はいろんな料理にアレンジ「カポナータ」

元料理人ホスト「隆哉(たかや)」さんがお届けする簡単レシピ。今回はいろんな料理にアレンジができる「カポナータ」を伝授。野菜を炒めて煮込むだけの超簡単レシピ。そのまま食べてもいいし、パスタ、ピザ、リゾットに使っても美味しい便利なレシピ!

  • 1

    野菜を一口サイズにカット

  • 2

    ホールトマトのトマトも食べやすい大きさにカット。ホールトマトの汁は残しておく

  • 3

    フライパンにオリーブオイルをひき野菜を炒めていく

  • 4

    塩(大さじ1/2)、酢(大さじ1)、ホールトマトの汁を入れ中火で5分煮込んで完成